خوردن عسل در بارداری، مزایا و مضرات آن

این مطلب را به ارائه اطلاعاتی در مورد مصرف عسل در بارداری و اینکه آیا خوردن آن، برای خانم های باردار مجاز است یا نه؟ اختصاص داده ایم، ضمن اینکه با فواید و خواص شگفت انگیز عسل نیز آشنا خواهید شد.
عسل یک ماده غذایی ارزشمند است که دارای خواص شگفت انگیری می باشد، تصور بسیاری از افراد بر این است که مصرف عسل در بارداری ممکن است با خطراتی همراه باشد، اما می توان گفت که تقریبا خوردن عسل برای خانم های باردار بی خطر بوده و تنها مورد منع مصرف آن در دوران حاملگی به دلیل بوتولیسم که یک نوع مسمومیت است و از طریق باکتری کلستردیوم بوتولینیوم به وجود می آید.
عسل ماده ای شیرین با خواص شگفت انگیز می باشد که به وسیله زنبور عسل و از شهد گل ها از طریق رگورژاسیون تولید می شود؛ این ماده غذایی پر خاصیت دارای مقدار زیادی ویتامین، انواع آنزیم، آمینو اسید و مواد معدنی از جمله آهن، کلسیم، سدیم، کلرین، منیزیم، پتاسیم و فسفات می باشد، از این رو خوردن عسل بهداشتی خالص برای سلامتی بدن بسیار مفید می باشد.

آیا خوردن عسل در بارداری مضر است؟
شاید نگرانی اصلی بسیاری از مادران باردار درباره مصرف عسل به دلیل مشکل بوتولیسم باشد؛ همانطور که در بالا به آن اشاره کردیم، بوتولیسم یک مسمومیت و فساد غذایی است که از طریق یک نوع باکتری ایجاد می شود، بنابراین مصرف عسل برای کودکان زیر یک تا دو سال به دلیل عدم توانایی روده آنها در جذب و هضم این باکتری ممنوع می باشد اما سیستم گوارش افراد بزرگسال دارای باکتری هایی می باشد که از سم بوتولینیوم جلوگیری کرده و مانع ورود آن به جفت می شود. به طور کلی مصرف عسل در صورتی که به صورت خالص و پاستوریزه تهیه شده باشد، از هفته شانزدهم بارداری به بعد مفید می باشد.
تغذیه دوران بارداری از اهمیت زیادی برخوردار است، زیرا در رشد جنین و نیز سلامت وی و مادر بسیار تاثیر گذار می باشد و از آنجا که در طی دوران حاملگی، باید و نباید های زیادی در مورد رژیم غذایی وجود دارد، بنابراین مادران باردار باید به توصیه های پزشک متخصص در مورد تغییر رژیم خود توجه کرده و از مصرف مواد غذایی که مضر شناخته شده است، پرهیز نمایند، در ادامه قصد داریم شما را با فواید عسل در بارداری و نیز خطراتی که خوردن آن در طی این دوران می تواند ایجاد نماید، آشنا نماییم.

فواید عسل برای بارداری
عسل ماده مغذی مفید و با ارزشی است که دارای خواص درمانی زیادی می باشد، در اینجا به برخی فواید خوردن آن در بارداری اشاره می کنیم.
- عسل خاصیت آنتی بیوتیکی دارد.
- ماده غذایی عسل می تواند بسیاری از واکنش های حساسیتی را کاهش دهد.
- عسل در درمان زخم معده نیز مفید می باشد، زیرا می تواند، تاثیر رشد باکتری H.Pyroli (باکتری ایجاد کننده زخم معده) را کاهش دهد.
- عسل خاصیت ضد درد دارد و از آن برای درمان سوختگی ها استفاده می شود.
- قند موجود در عسل، طبیعی و سالم بوده و در نتیجه برای افراد دیابتی مضر نمی باشد، همچنین به حفظ وزن بدن نیز کمک می کند.
- آنتی اکسیدان و فلاونوئید موجود در عسل خطر بسیاری از بیماری های قلبی و سرطان را کاهش می دهد.
به طور کلی مصرف عسل در بالا بردن سیستم ایمنی، تسکین بی خوابی، پیشگیری از سرماخوردگی و سرفه، پیشگیری از گلو درد، درمان زخم معده، بهبود سلامت پوست (رفع شوره سر و خارش سر) و نیز کاهش آلرژی مؤثر می باشد.

خطرات ناشی از خوردن عسل در بارداری
مصرف بیش از حد مجاز عسل در بارداری می تواند برای مادر باردار و جنین وی مشکلاتی ایجاد نماید؛ گاهی امکان دارد در عسل، هاگ هایی وجود داشته باشد که برای سلامتی مادر و جنین ضرر داشته باشد، بنابراین حتما قبل از مصرف عسل در دوران بارداری، به پزشک خود مراجعه کرده و درخواست آزمایش حساسیت نمایید تا نسبت به حساسیت های غذایی تان آگاهی کسب کنید.
توجه داشته باشید که هاگ ها نمی توانند به نوزاد آسیب برسانند، از آنجا که هاگ ها نمی توانند PH اسیدی را تحمل نمایند، لذا در سیستم دفاعی بدن از بین رفته و در نتیجه به جنین دسترسی پیدا نمی کنند. در زیر، به برخی از خطرات ناشی از خوردن عسل در طی دوران بارداری اشاره کرده ایم.
- خوردن عسل موجب افزایش سطح قند خون شده و در نتیجه مقاومت بدن به انسولین افزایش خواهد یافت، به دلیل اینکه بیشتر از ۲۵ گرم فروکتوز روزانه در بارداری می تواند خطرناک باشد.
- مصرف زیاد عسل موجب مشکلاتی از قبیل سرگیجه، گرفتگی معده، اسهال، یبوست و نفخ شکم در بارداری می شود، همچنین خوردن مقدار زیاد عسل، منجر به اسیدی شدن بدن شده، بر روی دستگاه گوارش تاثیر گذاشته و نیز هضم را دچار مشکل می کند.
- قند بالای موجود در عسل موجب از بین رفتن دندان ها می شود، ضمن اینکه کالری بالای این ماده غذایی می تواند منجر به افزایش وزن شود.
تاکنون هیچگونه مطالعاتی مبنی بر اینکه، مصرف عسل در بارداری مضر باشد، موجود نمی باشد اما پیشرفت های اخیر در زمینه تکنولوژی و کشاوری نشان می دهند که مواد غذایی امروزه به دلیل دارا بودن افزودنی های زیاد و کود، مصرف آنها برای سلامتی انسان نه تنها فایده ای نداشته، بلکه مضر نیز می باشد.

مقدار عسل مجاز در بارداری
سه تا پنج قاشق غذاخوری یعنی حدودا ۱۸۰ تا ۲۰۰ کالری عسل در طول روز می تواند برای مصرف یک خانم باردار مناسب باشد؛ کالری قند ساده نباید از ۱۰ درصد کل کالری مورد نیاز دوران بارداری بیشتر باشد.
در هنگام استفاده از عسل بهتر است، آن را به آب گرم اضافه نکنید، زیرا موجب از بین رفتن آنزیم های سالم آن شده، بنابراین بهتر است، آب ولرم به کار برید. نکته دیگر در مورد مصرف عسل اینکه، از اضافه کردن آن، به مواد غذایی سرشار از ویتامین C و D خودداری کنید، زیرا مواد معدنی موجود در عسل، خاصیت ویتامین ها را از بین خواهد برد.
امروزه تشخیص عسل طبیعی از عسل قلابی بسیار مشکل شده است، بنابراین در هنگام تهیه عسل خالص باید دقت زیادی شود؛ خوردن عسل قلابی به دلیل وجود باکتری هایی در طول بارداری خطرناک بوده و باعث بروز مشکلات زیادی برای مادر و جنین می شود، اما مصرف عسل به صورت خاص و پاستوریزه در بارداری مجاز بوده و همانطور که در بالا اشاره کردیم، می تواند فواید زیادی داشته باشد.