طرز تهیه کاپ کیک قهوه؛ یک انتخاب عالی برای دوسداران قهوه!

کاپ کیک قهوه با عطر و طعم بی‌نظیرش، یک انتخاب عالی برای دوستداران قهوه است. این کاپ کیک نرم و لطیف، با طعم غنی قهوه، می‌تواند یک میان وعده یا دسر دلچسب باشد. در ادامه، طرز تهیه این کاپ کیک خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم:

برای کاپ کیک:

آرد همه منظوره: 2 پیمانه

پودر قهوه: 2 قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری

جوش شیرین: ½ قاشق چای‌خوری

نمک: ¼ قاشق چای‌خوری

کره نرم شده: ½ پیمانه

شکر: 1 پیمانه

تخم‌مرغ بزرگ: 2 عدد

وانیل: 1 قاشق چای‌خوری

شیر: ½ پیمانه

قهوه دم کرده سرد: ¼ پیمانه

برای باترکریم قهوه:

کره نرم شده: ½ پیمانه

پودر قند: 2 پیمانه

پودر قهوه: 1 قاشق غذاخوری

قهوه دم کرده سرد: 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

مرحله اول: آماده‌سازی فر و قالب:

فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

قالب کاپ کیک را با کاغذ روغنی بپوشانید.

مرحله دوم: تهیه مایه کیک:

در یک کاسه بزرگ، آرد، پودر قهوه، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. در کاسه دیگری، کره نرم شده و شکر را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و سبک شود. تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و خوب هم بزنید.

وانیل و شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید. مخلوط خشک را به مخلوط تر اضافه کرده و با لیسک به آرامی هم بزنید تا یکدست شود. قهوه دم کرده سرد را اضافه کرده و مجدداً هم بزنید. مایه کیک را در قالب‌های کاپ کیک بریزید.

مرحله سوم: پخت کاپ کیک:

قالب را به مدت 18 تا 22 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز از وسط کاپ کیک خارج شود، در فر قرار دهید.

کاپ کیک‌ها را از فر خارج کرده و روی توری سیمی بگذارید تا خنک شوند.

مرحله چهارم: تهیه باترکریم:

کره نرم شده و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و سبک شود.

پودر قهوه و قهوه دم کرده سرد را اضافه کرده و مجدداً هم بزنید تا یکدست شود.

مرحله پنجم: تزئین:

روی کاپ کیک‌های خنک شده را با باترکریم قهوه تزئین کنید.

می‌توانید از پودر قهوه یا دانه‌های قهوه برای تزیین بیشتر استفاده کنید.

نکات مهم:

می‌توانید از قهوه فوری نیز برای تهیه این کاپ کیک استفاده کنید.

برای طعم غنی‌تر، می‌توانید از قهوه اسپرسو استفاده کنید.

برای تزئین، می‌توانید از انواع شکلات رنده شده یا مغزها استفاده کنید.

این کاپ کیک‌ها را می‌توانید در دمای اتاق به مدت 2 روز یا در یخچال به مدت یک هفته نگهداری کنید.