رژیم غذایی مفید برای بیماران مبتلا به پارکینسون

رژیم غذایی مفید برای پارکینسون باید شامل انواع غلات کامل، سبزیجات، میوه‌ها و غذاهای غنی از پروتئین باشد تا بتواند سلامتی بیماران را بهبود ببخشد. هم‌چنین، مصرف آجیل، روغن زیتون، ماهی و تخم مرغ نیز به دلیل چربی‌های سالمی که دارند توصیه می‌شود و خوب است که این مواد مغذی را در رژیم غذایی خود بگنجانید. تا آخر مقاله با ما همراه باشید تا با تمام غذاهای مقوی برای بیماران پارکینسون آشنا شوید.

در این مقاله می‌خوانید:

• بیماری پارکینسون چیست؟
• بهترین ویتامین برای پارکینسون
• رژیم غذایی مفید برای پارکینسون
• غذاهای مقوی برای بیماران پارکینسون
• غذاهای مضر برای پارکینسون
• طول عمر بیماران پارکینسون

بیماری پارکینسون چیست؟

بیماری پارکینسون نوعی اختلال در سیستم عصبی مرکزی است که بر سیستم حرکتی تأثیر می‌گذارد و می‌تواند با علائمی شامل لرزش، کندی حرکت، سفتی بدن و مشکل در راه رفتن همراه باشد. این علائم معمولاً بعد از ۶۰ سالگی بروز می‌کند و درمان‌های دارویی نیز دارند. با این حال، در کنار درمان‌های متعارف و پزشکی، داشتن یک رژیم غذایی سالم و متعادل نیز می‌تواند کمک کننده باشد که قصد داریم به طور مفصل به آن بپردازیم.

بیشتر بخوانید: بیماری پارکینسون چیست؟ نقش کاردرمانی در بهبود بیماری پارکینسون

بهترین ویتامین برای پارکینسون

تحقیقات نشان می‌دهند که بعضی از ویتامین‌ها می‌توانند علائم افراد مبتلا به پارکینسون را کم کنند. این ویتامین‌ها عبارتند از:

• ویتامینC : ویتامین C یک آنتی اکسیدان است که می‌تواند به بازسازی سایر آنتی اکسیدان‌ها نیز کمک کند. بنابراین، یک رژیم غذایی مفید برای پارکینسون باید شامل میوه‌ها و سبزیجاتی باشد که حاوی ویتامین سی هستند.
• ویتامین E: ویتامین E می‌تواند عملکرد شناختی را بهبود ببخشد و غذاهای حاوی ویتامین E می‌توانند برای افراد مبتلا به بیماری پارکینسون مفید باشند.
• ویتامین D: کمبود ویتامین D یک مسئله شایع است و افراد مبتلا به بیماری پارکینسون نسبت به افراد عادی بیشتر در خطر این کمبود قرار دارند. از طرفی، کمبود ویتامین D می‌تواند با شدت پیشرفت این بیماری نیز مرتبط باشد. به همین دلیل، جذب و مصرف آن ضروری است.
• ویتامین‌های گروه B: ویتامین‌های گروه B برای حافظه و هماهنگی مهم هستند. به عنوان مثال، افراد مبتلا به بیماری پارکینسون، ویتامین B۱۲ کمی دارند که ممکن است بر عملکرد شناختی آن‌ها تأثیر بگذارد. پس مصرف مواد غذایی حاوی این ویتامین‌ها نیز توصیه می‌شود.

بیشتر بخوانید: غذاهای مضر برای پارکینسون: چه خوراکی هایی باعث تشدید بیماری می شوند؟

رژیم غذایی مفید برای پارکینسون

لوودوپا (سینمت) و بروموکریپتین (پارلودل)، دو داروی رایج هستند که برای افراد مبتلا به پارکینسون تجویز می‌شوند. با این حال، هیچ درمانی از جمله این داروها نمی‌توانند علائم پارکینسون را به طور کامل متوقف کنند. از طرفی این داروها گاهی اوقات عوارض جانبی شدیدی نیز دارند که باعث می‌شود بیماران به روش‌های جایگزینی مانند رژیم غذایی در بیماری پارکینسون روی بیاورند.  

البته حتی بهترین رژیم غذایی نیز نمی‌تواند پارکینسون را درمان کند، اما تحقیقات اولیه نشان می‌دهند که برخی تغییرات رژیم غذایی ممکن است علائم بعضی از بیماران را کاهش دهد.

به عنوان مثال، غذاهای سرشار از آنتی اکسیدان می‌توانند به کاهش استرس اکسیداتیو در مغز شما کمک کنند و در نتیجه، در جلوگیری از زوال ذهنی ناشی از پارکینسون تاثیر مثبت داشته باشند. علاوه بر این، ممکن است بتوانید یبوست که یکی دیگر از علائم بالقوه پارکینسون محسوب می‌شود را نیز با مکمل‌های فیبر و پروبیوتیک‌ها تسکین دهید. حتی مصرف منیزیم نیز می‌تواند گرفتگی‌های عضلانی ناشی از پارکینسون را تسکین دهد. البته هنوز تحقیقات بیشتری نیاز داریم.

بیشتر بخوانید: لرزش دست را در این مواقع جدی بگیرید

غذاهای مقوی برای بیماران پارکینسون

بعضی از مواد غذایی که می‌توانند برای بیماران پارکینسون مفید باشند، عبارتند از:

آنتی اکسیدان‌ها در رژیم غذایی مفید برای پارکینسون

همان‌طور که گفتیم، آنتی اکسیدان‌ها می‌توانند استرس اکسیداتیو را کاهش دهند و از بدن شما در مقابل رادیکال‌های آزادی که در بیماری پارکینسون ایجاد می‌شوند، محافظت کنند. بعضی از غذاهای مقوی برای بیماران پارکینسون که حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان هستند، عبارتند از:

• آجیل: آجیل برزیلی، گردو و پسته
• انواع توت‌ها: زغال اخته، شاه توت، گوجی بری، کرن بری و سنجد
• سبزیجات شبگرد: گوجه فرنگی، فلفل و بادمجان
• سبزیجات با برگ‌های سبز: اسفناج و کلم پیچ

اسیدهای چرب امگا ۳ و رژیم غذایی در بیماری پارکینسون

اسیدهای چرب امگا 3 که انواع چربی‌های سالم هستند، می‌توانند به بهبود عملکرد مغز در افراد مبتلا به پارکینسون کمک کنند. این چربی‌ها در غذاهای زیر یافت می‌شوند:

• ماهی سالمون
• نوعی ماهی پهن بزرگ
• صدف
• دانه‌های سویا
• دانه کتان
• لوبیا

برخی تحقیقات هم‌چنین نشان می‌دهند که رژیم غذایی مدیترانه‌ای که دارای آنتی‌اکسیدان‌ها و امگا ۳ بالایی است، می‌تواند با زوال عقل در بیماری پارکینسون مقابله کند.

بیشتر بخوانید: نشانه های سلامتی مهم که مردان نباید نادیده بگیرند

سایر غذاهای مقوی برای بیماران پارکینسون

طبق تحقیقات، سوء تغذیه یک عامل خطر برای ایجاد زوال ذهنی است. به علاوه، افراد مبتلا به بیماری پارکینسون بیشتر دچار آن می‌شوند. پس باید بیشتر مراقب تغذیه خود باشند. هم‌چنین، سایر مواد مغذی که باید در رژیم غذایی مناسب بیماران پارکینسون گنجانده شوند، عبارتند از:

• آهن: اسفناج، گوشت گاو، توفو و غلات صبحانه غنی شده
• ویتامین B1: گوشت خوک، لوبیا، عدس و نخود
• روی: غلات کامل، گوشت قرمز، صدف و مرغ
• ویتامین D: ماهی قزل آلا، ماهی تن، محصولات لبنی غنی شده و روغن کبد ماهی
• کلسیم: محصولات لبنی، سبزیجات دارای برگ سبز و محصولات سویای غنی شده

خرما و پارکینسون

یکی از علائم شایع در بیماری پارکینسون، مشکلات گوارشی به خصوص یبوست است که مواد غذایی غنی از فیبر می‌تواند در برطرف کردن آن موثر باشد. خرما نیز در همین دسته بندی مواد فیبر دار قرار می‌گیرد و به همین دلیل، مصرف آن در بیماران مبتلا به پارکینسون توصیه می‌شود. البته شما باید مصرف مایعات خود را نیز افزایش دهید و از سایر مواد مغذی زیر کمک بگیرید:

•  کیوی
• سیب
• آلو
• خرما
• انجیر
• تربچه
• توت
• آجیل
• لوبیا

ماست و پارکینسون

تحقیقات نشان می‌دهند که غذاهای لبنی کم‌چرب ارتباط کم تا متوسطی با خطر ابتلا به پارکینسون دارند و غذاهای لبنی تخمیر شده مانند ماست نیز یا ارتباط کمی داشته یا در کل، بدون ارتباط هستند. با این حال، شواهد بسیار متناقضی در این مورد وجود دارد که باعث می‌شود نتوانیم درباره مصرف ماست در رژیم غذایی بیماری پارکینسون یک نظر قاطع دهیم. به همین دلیل، بهتر است در این مورد شخصاً با پزشک خود صحبت کنید و نگرانی‌هایتان را درمیان بگذارید.

بیشتر بخوانید: نشانه های سلامتی مهم که خانم ها نباید نادیده بگیرند

غذاهای مضر برای پارکینسون

همان‌ گونه که مصرف بعضی از غذاها به بیماران مبتلا به پارکینسون توصیه می‌شود، بعضی از غذاها نیز هستند که باید از مصرف آن‌ها خودداری کرد. این غذاهای ممنوعه عبارتند از:

غذاهای سرشار از چربی اشباع شده

اگرچه نقش ویژه چربی‌های اشباع شده در پارکینسون هنوز در حال مطالعه است، اما تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف زیاد چربی در رژیم غذایی ممکن است خطر ابتلا به این بیماری را افزایش دهد.
می‌دانیم که به طور کلی، رژیم‌های غذایی سرشار از چربی اشباع شده، خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند بیماری قلبی را بالا می‌برد. به همین دلیل، توصیه می‌شود که مصرف این غذاها را در حد اعتدال نگه دارید. برخی از غذاهای سرشار از چربی اشباع که جایی در بهترین رژیم غذایی برای بیماران پارکینسون ندارند، عبارتند از:

• گوشت گاو
• گوشت خوک
• کره
• پنیر
• روغن نخل
• برخی از غذاهای پخته و سرخ شده

غذاهایی که جویدن آن‌ها سخت است

یکی دیگر از علائم پارکینسون دشواری در جویدن و بلعیدن است. در واقع، تخمین زده می‌شود که 80درصد از افراد مبتلا به پارکینسون، با پیشرفت این بیماری، مشکلات بلع را تجربه می‌کنند. در نتیجه، انتخاب غذاهایی که جویدن و بلعیدن آن‌ها آسان باشد، مهم است و می‌تواند توسط درمانگر شما توصیه شود.

غذاهای فراوری شده

در نهایت، توصیه می‌شود که از غذاهای فرآوری ‌شده مانند غذاهای کنسرو شده، سرخ ‌شده و نوشابه‌های معمولی و رژیمی نیز اجتناب کنید، زیرا این موارد می‌توانند پیشرفت بیماری پارکینسون را شدت ببخشند. غذاهای فرآوری شده هم‌چنین ممکن است سلامت روده را مختل کنند و به این ترتیب، بر شدت علائم شما تأثیر بگذارند.

بیشتر بخوانید: علایم بیماری پارکینسون چیست؟ علت و روش های تشخیص پارکینسون

طول عمر بیماران پارکینسون

در نهایت، باید گفت که بیماری پارکینسون مستقیماً باعث مرگ افراد نمی‌شود، اما این بیماری می‌تواند فشار زیادی بر بدن وارد کند و هم‌چنین، برخی از بیماران ممکن است بر اثر این بیماری، در برابر عفونت‌های جدی و تهدید کننده زندگی آسیب پذیرتر شوند. با این حال، با پیشرفت در درمان، امید به زندگی در اکثر مبتلایان در حد طبیعی یا تقریباً طبیعی است.

بیشتر بخوانید: تمام آنچه باید درباره عارضه پارزی بدانید!

کلام آخر

رژیم غذایی مفید برای پارکینسون شامل طیف وسیعی از انواع غلات کامل، سبزیجات، میوه‌ها و غذاهای غنی از پروتئین می‌شود. البته هیچ نوع رژیم غذایی نمی‌تواند این بیماری را درمان کند، اما حداقل می‌تواند در کاهش بعضی از علائم شما موثر باشد.

به کلینیک نی نی بان سر بزنید.