دستور پخت شیرینی اسلایس مربایی

شیرینی اسلایس مربایی، که به نان برنجی نیز معروف است، یکی از شیرینی های ساده و خوشمزه ی ایرانی است که می توانید به راحتی در منزل آن را تهیه کنید. این شیرینی، گزینه ای بسیار مناسب برای پذیرایی از مهمان ها و یا سرو به عنوان عصرانه می باشد.

مواد لازم:

• آرد سفید: 3 پیمانه

• کره: 200 گرم

• پودر قند: ۱ پیمانه
• زرده تخم مرغ: ۱ عدد
• وانیل: نوک قاشق چای خوری
• مربای دلخواه (به دلخواه): به میزان لازم

طرز تهیه:

1. ابتدا کره را به دمای محیط برسانید. برای این کار، کره را حدود 30 دقیقه قبل از شروع کار از یخچال خارج کنید.

2. در یک کاسه بزرگ، آرد و پودر قند را با هم مخلوط کنید.

3. کره ی نرم شده را به مخلوط آرد و پودر قند اضافه کنید. با نوک انگشتان خود، کره و مواد خشک را با هم مخلوط کنید تا زمانی که به شکل خرده نان در بیایند.

4. زرده تخم مرغ و وانیل را به مخلوط اضافه کنید. با استفاده از یک قاشق یا لیسک، مواد را با هم مخلوط کنید تا خمیر یکدست و لطیفی حاصل شود.

5. خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را به صورت جداگانه به شکل توپ در بیاورید و سپس با استفاده از وردنه، هر قسمت را به صورت یک مستطیل به ضخامت 3 تا 4 میلی متر پهن کنید.

6. خمیر را به صورت اریب برش بزنید. می توانید برش ها را به صورت لوزی، مربع، یا هر شکل دیگری که دوست دارید انجام دهید.

7. خمیرهای برش زده شده را در سینی فر بچینید. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و سپس برش های خمیر را روی آن قرار دهید.

8. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. سینی فر را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر قرار دهید تا شیرینی ها به رنگ طلایی در بیایند.

9. بعد از پخت، شیرینی ها را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شوند.

10. بعد از خنک شدن، مربای دلخواه خود را روی شیرینی ها بریزید. می توانید از یک قاشق یا قلم مو برای پخش کردن مربا استفاده کنید.

11. شیرینی اسلایس مربایی شما آماده است! می توانید از آن به عنوان عصرانه یا برای پذیرایی از مهمان ها استفاده کنید.

نکات:

• می توانید از انواع مختلف مربا برای این شیرینی استفاده کنید.

• اگر دوست دارید شیرینی شما طعم دارتر باشد، می توانید به خمیر مقداری دارچین یا هل اضافه کنید.

• برای تزیین شیرینی می توانید از پودر قند، پودر پسته، یا خلال بادام استفاده کنید.
• می توانید شیرینی ها را به صورت دو طبقه نیز سرو کنید. برای این کار، بعد از اینکه یک لایه از شیرینی ها را با مربا پوشاندید، یک لایه دیگر از شیرینی ها را روی آن قرار دهید و سپس با مربا تزیین کنید.