طرز تهیه دسر گیلاس با روکش شکلاتی جذاب و خوشمزه!

دسر گیلاس با روکش شکلاتی، یک دسر خوشمزه و پرطرفدار است که از لایه ای از بیسکویت کره ای خرد شده، لایه ای از گیلاس ترش پخته شده و روکش شکلاتی غنی و خامه ای تشکیل شده است. طعم ترش و شیرین گیلاس ها به خوبی با طعم غنی شکلات ترکیب می شود و بیسکویت کره ای پایه ای ترد و خوشمزه برای دسر ایجاد می کند. این دسر را می توان به راحتی در خانه تهیه کرد و برای هر مناسبتی مانند مهمانی شام یا جشن تولد عالی است.

مواد لازم:

برای پایه:

1 بسته بیسکویت کره ای

1/2 فنجان کره ذوب شده

برای لایه میانی:

2 قوطی (هر کدام 15 اونس) گیلاس ترش، آب آن گرفته شده

1/2 فنجان شکر

1/4 فنجان نشاسته ذرت

1/4 قاشق چایخوری نمک

1 قاشق غذاخوری آب لیمو

1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

برای روکش شکلاتی:

1 فنجان خامه سنگین

1/2 فنجان چیپس شکلات تیره

1/4 فنجان خامه ترش

دستور پخت:

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.

پایه را آماده کنید:

بیسکویت ها را در غذاساز خرد کنید تا پودر شوند. کره ذوب شده را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیری شود. مخلوط را در قالب پای 9 اینچی بریزید و به طور یکنواخت فشار دهید. به مدت 10 دقیقه در فر بپزید و سپس از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود.

لایه میانی را آماده کنید:

در یک قابلمه متوسط، گیلاس، شکر، نشاسته ذرت، نمک، آب لیمو و وانیل را با هم مخلوط کنید. روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و به طور مداوم هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود و به جوش آید. 2 دقیقه دیگر بجوشانید و سپس از روی حرارت بردارید. مخلوط را روی پایه خنک شده بریزید و صاف کنید.

روکش شکلاتی را آماده کنید:

در یک قابلمه کوچک، خامه سنگین را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید تا به جوش آید. چیپس شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب شوند. خامه ترش را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود.

روکش شکلاتی را روی لایه میانی گیلاس بریزید و صاف کنید. دسر را به مدت حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود. قبل از سرو، دسر را از یخچال خارج کنید و بگذارید 15 دقیقه در دمای اتاق بماند.

نکات مهم:

• می توانید از گیلاس تازه یا منجمد در این دستور استفاده کنید. اگر از گیلاس منجمد استفاده می کنید، نیازی به آبگیری آنها نیست.
• می توانید از هر نوع بیسکویتی که دوست دارید برای پایه استفاده کنید.
• برای یک طعم ترش و شیرین تر، می توانید ۱/۴ فنجان شکر قهوه ای به لایه میانی اضافه کنید.
• می توانید از انواع توت های دیگر مانند تمشک یا بلوبری به جای گیلاس در این دستور استفاده کنید.
• اگر روکش شکلاتی شما خیلی غلیظ است، می توانید ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری خامه سنگین به آن اضافه کنید تا رقیق تر شود.