خواص شگفت‌انگیز دانه‌های چیا
دانه‌های چیا به دلیل محتوای فیبر، چربی و سازگاری خود، توجه افراد زیادی را به خود جلب کرده‌اند. نتایج تحقیقات نشان می‌دهد که افراد بعد از مصرف این دانه‌ها، احساس سیری و انرژی پایدار در طول روز دارند.
بر اساس نتایج تحقیق منتشرشده در سایت ارث، دانشمندان بررسی دقیق‌تری نسبت به تاثیر گنجاندن این دانه‌ها در رژیم غذایی متعادل کردند، به این امید که شاهد بهبود نشانگرهایی برای موارد قلبی‌وعروقی مانند فشار خون یا چربی باشند. در حالی که برخی از یافته‌ها حاکی از کاهش متوسط دور کمر است اما تغییرات قابل اندازه‌گیری در وزن کلی غیرقابل پیش‌بینی باقی مانده است.
دانه‌های چیا همچنین به دلیل محتوای بالای فیبر محلول و نامحلول خود شناخته می‌شوند که می‌توانند آب را جذب کرده و قوام ژل مانند ایجاد کنند. این فیبر ممکن است تجزیه کربوهیدرات‌ها را کاهش دهد و به متعادل شدن قند خون بعد از مصرف کمک کند. تحقیقات اندکی نیز به کنترل بهتر گلوکز اشاره کردند، اگرچه آزمایش‌هایی در مقیاس بزرگ اغلب تغییرات چشمگیر کمتری را نشان می‌دهند.
علاوه بر این، دانه‌های چیا حاوی پلی‌فنول‌هایی هستند که می‌توانند به‌عنوان آنتی‌اکسیدان عمل کنند. این ترکیبات ممکن است با استرس اکسیداتیو مبارزه کنند، اگرچه تاثیر آن می‌تواند متفاوت باشد و ممکن است بیشتر به رژیم‌غذایی اولیه، ژنتیک و سبک زندگی فرد بستگی داشته باشد.
دانه‌های چیا، احساس سیری را تقویت می‌کنند زیرا دانه‌های خیس‌شده متورم ممکن است به محدود کردن میان وعده‌ها کمک کنند. با این حال، همه آزمایش‌ها کاهش وزن قابل‌توجه یا تغییرات عمده در شاخص توده بدنی را پس از مصرف مکمل چیا نشان نمی‌دهند.
تجزیه و تحلیل چند کارآزمایی تصادفی‌سازی و کنترل‌شده روی گروه‌های دارای اضافه وزن نشان داد که چیا ممکن است به کاهش اندازه دور کمر کمک کند، اما معیارهای قند خون، مانند سطح گلوکز ناشتا، اغلب در همان محدوده باقی می‌مانند. لازم به ذکر است که دانه چیا آب را جذب می‌کند، بنابراین مصرف مایعات کافی برای جلوگیری از هرگونه ناراحتی گوارشی مهم است.
منبع: بهداشت نیوز
