طرز تهیه کباب تابه ای خوشمزه و مخصوص در فر!

مواد لازم جهت تهیه کباب تابه ای در فر:

گوشت چرخ کرده: 500 گرم

پیاز رنده شده: 1 عدد

پودر سوخاری: 3 قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده: 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

روغن مایع: به مقدار لازم

مرحله اول تهیه کباب تابه ای در فر:

گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده، پودر سوخاری، زعفران دم کرده، نمک و فلفل سیاه به خوبی مخلوط کنید.

مرحله دوم:

مایه کباب را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا استراحت کند. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.

مرحله سوم:

سینی فر را با روغن چرب کنید. از مایه کباب به اندازه دلخواه برداشته و به شکل کباب تابه ای فرم دهید. کباب ها را در سینی فر بچینید.

مرحله چهارم:

سینی فر را به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر قرار دهید تا کباب ها پخته شوند.

مرحله آخر:

در 10 دقیقه آخر پخت، می توانید برای طعم بهتر، مقداری کره آب شده و زعفران دم کرده روی کباب ها بریزید. کباب تابه ای را با نان، گوجه فرنگی، فلفل سبز و پیاز سرو کنید.

نکات مهم پخت کباب تابه ای:

۱_می توانید از انواع ادویه جات دیگر مانند پودر سیر، پودر زنجبیل و پودر زیره نیز در مایه کباب استفاده کنید.

۲_اگر می خواهید کباب تابه ای شما آبدارتر باشد، می توانید از مقداری گوشت چرخ کرده گوساله و مقداری گوشت چرخ کرده گوسفندی به طور ترکیبی استفاده کنید.

۳_همچنین می توانید به جای پخت کباب تابه ای در فر، آن را در تابه با حرارت ملایم سرخ کنید.