قند، افسردگی می‌آورد!/ مردان بیشتر از زنان شکر می‌خورند
علاقه زیاد به شکر تقصیر ما نیست؛ تبلیغات و سبک زندگی هم در این زمینه موثرند. بنابراین اگر از آن دسته افراد بدشانسی هستید که مدام هوس چیز شیرین می‌کنید، مشکل این است که در محیطی گیر افتاده‌اید که دائما به شما پیام می‌دهد: شکر بخور، شکر بخور!
مصرف بیش از حد شکر افزوده می‌تواند به مجموعه‌ای از مشکلات سلامتی منجر شود، از جمله افزایش وزن، دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی و کبدی، سرطان و حتی افسردگی.
دکتر لورا اشمیت، جامعه‌شناس و استاد خط‌مشی سلامتی دانشکده پزشکی دانشگاه کالیفرنیا، گفت: «علاقه زیاد به شکر تقصیر ما نیست؛ تبلیغات و سبک زندگی هم در این زمینه موثرند. بنابراین اگر از آن دسته افراد بدشانسی هستید که مدام هوس چیز شیرین می‌کنید، مشکل این است که در محیطی گیر افتاده‌اید که دائما به شما پیام می‌دهد: شکر بخور، شکر بخور!»
شکر شیطانی است؟
اشمیت گفت که او معتقد نیست مردم باید شکر را یک چیز شیطانی بدانند، اما لازم است میزان مصرف آن را کاهش دهند: «این شیوه صحبت کردن ما درباره غذا و تغذیه است که مشکل دارد. ما تنها روی مواد یا ترکیبات خاصی تمرکز می‌کنیم. در حالی که از دیدگاه سلامتی، این آن چیزی نیست که اهمیت دارد. آنچه اهمیت دارد، کل رژیم غذایی است و به جای تمرکز روی یک ماده خاص، باید به توازن کلی مواد غذایی در رژیم توجه کنیم؛ مهم این است که نسبت درشت‌مغذی‌ها (پروتئین، چربی و کربوهیدرات و فیبر) در رژیم غذایی ما متعادل باشند.»
عذاب حذف شکر
حذف شکر همیشه آسان نیست، زیرا بسیاری از مواد غذایی از خوراکی‌های مشخصا شیرین مانند نوشابه، کیک و شیرینی‌ها تا موارد پنهانی‌تر مانند غلات صبحانه، نان، ماست و سس گوجه‌فرنگی قند دارند. بر اساس برخی براوردها، ۷۴ درصد موادغذایی بسته‌بندی‌شده موجود در فروشگاه‌ها حاوی شکر افزوده‌اند. اما راهکارهایی برای نجات از این خوشمزه، پر ضرر وجود دارد.
مراقب وسوسه‌های شیرین محل کار باشید
از کارفرما یا واحد کاری‌تان بخواهید فروش و دادن نوشیدنی‌های شیرین در محل کار را متوقف کنند. بدین ترتیب دیگر برای تهیه این محصولات وسوسه نمی‌شوید.
برای خودتان و اعضای خانواده برنامه بگذارید که برای خانه شیرینی و مواد حاوی شکر افزودنی نخرید و آن‌ها را فقط وقتی بیرون از خانه‌اید، میل کنید.
برای کنترل و کاهش هوس‌های مربوط به شکر و استرس ناشی از آن، باید راهکارهایی به‌منظور آرام ماندن و کنترل احساساتتان پیدا کنید.
اعتیاد به شکر کاملا واقعی است
گرایش و حتی اعتیاد به شکر کاملا واقعی است و برای مقابله با آن راهبردهایی ساده و آزمایش‌شده وجود دارند. «همراه شدن با هوس‌ها» یک تکنیک روان‌شناختی است که در آن فرد، به جای رفع فوری هوس یا تمایلش، آن را در یک حالت آرام و بدون عمل به آن تجربه می‌کند. این راهبرد به فرد کمک می‌کند آن هوس را آگاهانه و بدون واکنش‌های فوری و بدون افتادن به دام افراط، کنترل کند. به نوعی، فرد روی بال امیالش سوار می‌شود و اجازه می‌دهد که آن‌ها از بین بروند، بدون اینکه کنترلش را از دست بدهد.
مردان بیشتر از زنان شکر می‌خورند
برای زنان بزرگسال کمتر از شش قاشق چایخوری، برای مردان کمتر از ۹ قاشق چایخوری، کودکان کمتر از چهار قاشق چایخوری و برای خردسالان زیر دو سال، پرهیز از شکر است.
همچنین در این مسیر به برچسب تغذیه‌ای مواد غذایی بسته‌بندی دقت کنید تا بتوانید میزان شکر اضافی را که در طول روز مصرف می‌کنید، محاسبه کنید.
برای ارسال نظر کلیک کنید
▼