پسته خورترین مردم جهان را بشناسید+ پسته کمر را باریک می‌کند

آمریکا در سال ۲۰۱۹ تا ۲۰۲۰ بزرگ‌ترین مصرف‌کننده پسته جهان بوده و بازار مصرف آن همچنان نیز رو به گسترش است. پسته نه تنها یکی از انواع آجیل‌های محبوب است که در آشپزی، تهیه کیک و دسر استفاده می‌شود و یکی از میان‌وعده‌های محبوب محسوب می‌شود. پسته ارزش غذایی بالایی دارد و یک ماده غذایی بسیار مفید در رژیم غذایی سالم است که به بهبود سلامت بدن کمک می‌کند.

اگر پسته گیرتان آمد، می‌توانید آن را به شکل کره پسته، پِستوی پسته، به‌شکل معمولی و شیرینی‌های پسته‌ای مصرف کنید. اما دیگر فایده‌های پسته برای بدن چیست؟

پسته و کاهش کلسترول بد

این دانه‌های آجیل کوچک اما مقوی از چربی‌های سالم به‌ویژه چربی‌های اشباع‌نشده تک‌زنجیره‌ای غنی است که سلامت قلب را بهبود می‌بخشد. همچنین مصرف پسته در کنار رژیم غذایی سالم به کاهش سطح کلسترول بد (ال‌دی‌ال) کمک می‌کند.

پسته کم کالری است

پسته یکی از آجیل‌های کم‌کالری است و هر وعده حاوی ۴۹ پسته، ۱۶۰ کالری دارد. مصرف آجیل‌های درختی مانند پسته، در مقایسه با میان‌وعده‌های حاوی کربوهیدرات، دور کمر زنان را باریک‌تر می‌کند. همچنین داده‌ها می‌گویند که مصرف روزانه ۴۲ گرم پسته به مدت چهار ماه، با افزایش دریافت فیبر غذایی و کاهش مصرف شیرینی همراه است.

پسته و سلامت چشم

مصرف دو مشت پسته روزانه سلامت چشم را، تنها طی شش هفته افزایش می‌دهد. پسته در میان انواع آجیل‌ها بیشترین مقدار «لوتئین» (lutein) را دارد که آنتی‌اکسیدانی قوی است و در برابر آسیب نوری از چشم‌ها محافظت می‌کند و خطر ابتلا به لکه زرد وابسته به سن را کاهش می‌دهد، این بیماری یکی از دلایل اصلی نابینایی در افراد مسن است.

پسته برای گیاهخوارانِ مطلق

پسته منبع غنی پروتئین گیاهی است و تمام ۹ اسید آمینه ضروری را که بدن به‌تنهایی قادر به ساخت و ترکیب (سنتز) آن‌ها نیست، فراهم می‌کند و به همین دلیل برای افراد گیاه‌خوار و کسانی که رژیم گیاه‌خواری مطلق را دنبال می‌کنند یک منبع پروتئین باکیفیت به شمار می‌رود.

پسته و مقاومت در برابر التهاب

پسته منبع غنی آنتی‌اکسیدان است و در برابر التهاب و آسیب اکسایشی سپر محافظتی ایجاد می‌کند. قابلیت آنتی‌اکسیدانی پسته را می‌توان با ابرغذاهایی مانند انار و زغال‌اخته مقایسه کرد.

این آنتی‌اکسیدان‌ها در مبارزه با رادیکال‌های آزاد، که خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را افزایش می‌دهند، نقش مهمی ایفا می‌کنند.