هویج برای نوزادان مفید است اما بعد از ۶ ماهگی
هویج یکی از مفیدترین سبزیجات برای همه، از جمله نوزادان، محسوب می‌شود. این سبزی مغذی سرشار از بتاکاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود. ویتامین A برای سلامت چشم، پوست و سیستم ایمنی بدن ضروری است.
هویج گزینه‌ای عالی برای شروع تغذیه کمکی نوزادان پس از دوران شیر مادر است. بافت نرم، طعم شیرین و هضم آسان آن، این سبزی را به یک انتخاب ایده‌آل برای سیستم گوارشی حساس نوزادان تبدیل می‌کند. پوره هویج می‌تواند در زمان شروع غذاهای جامد معرفی شود و به خوبی با سایر سبزیجات و میوه‌ها ترکیب شود.
نکات مهم هنگام دادن هویج به نوزادان
سن مناسب مصرف: نوزادان زیر ۶ ماه نباید هویج مصرف کنند، زیرا هویج ممکن است حاوی نیترات باشد که می‌تواند به تشکیل گلبول‌های قرمز غیرطبیعی منجر شود.
انتخاب هویج تازه: هویج‌هایی را انتخاب کنید که تازه، بدون جوانه‌زدگی و بدون موهای زیاد باشند. از مصرف هویج‌های دارای سوراخ یا سطح فلس‌دار خودداری کنید، زیرا ممکن است آلوده به آفات باشند.
شستشو و نگهداری صحیح: قبل از مصرف، هویج‌ها را کاملاً بشویید و پوست بگیرید. مواد شیمیایی اغلب در لایه بیرونی تجمع می‌کنند، بنابراین بهتر است لایه نازکی از پوست آن را جدا کنید. برای نگهداری طولانی‌مدت، هویج‌ها را پس از شستشو و خشک کردن، در کیسه‌های پلاستیکی دربسته در یخچال بگذارید.
ترجیح هویج معمولی به هویج بچه: هویج‌های بلندتر و معمولی، مغذی‌تر، نرم‌تر و شیرین‌تر از هویج‌های کوچک صنعتی هستند که احتمال دارد حاوی مواد نگهدارنده مانند کلر باشند.
آلرژی‌زایی هویج: هنگام معرفی هویج به رژیم غذایی نوزاد، ابتدا مقدار کمی از آن را به تنهایی و بدون ترکیب با مواد دیگر ارائه دهید تا در صورت بروز حساسیت، علت آن مشخص باشد.
مقدار مناسب مصرف: میزان مجاز پوره هویج یا کدوحلوایی برای نوزادان حدود دو تا سه قاشق چای‌خوری است. مصرف بیش از حد ممکن است منجر به کاروتنمی شود که در آن پوست نوزاد به رنگ زرد متمایل می‌شود. این وضعیت موقتی است و با حذف هویج از رژیم غذایی برطرف می‌شود.
پیشگیری از خطر خفگی: هویج باید آن‌قدر پخته شود که با انگشت له شود اما نه آن‌قدر نرم که در دهان نوزاد به سرعت متلاشی شود. اگر می‌خواهید هویج را به قطعاتی برش دهید، آن را به صورت چوب کبریتی یا نوارهای طولی ببرید و از برش‌های دایره‌ای شکل اجتناب کنید.
