بهترین مواد غذایی برای سحری در ماه رمضان

آیا می‌دانید بهترین غذا برای سحری در ماه رمضان چیست؟ حتما در این‌باره فکر کرده‌اید، اما اگر اینطور نیست، در این مقاله، شما را با غذای مناسب سحری در ماه رمضان آشنا می‌کنیم.

بهترین غذا برای سحری در ماه رمضان

یکی از مهم‌ترین نکاتی که لازم است به آن توجه کنید این است که باید مقدار زیادی مایعات بنوشید و اگر نمی‌توانید این مایعات را با نوشیدن آب به دست بیاورید، باید غذاهای غنی از مایعات را انتخاب کنید تا مطمئن شوید که برای روز آینده به خوبی هیدراته شده‌اید. برای تامین انرژی خود به سراغ غذاهای نشاسته‌ای بروید، تا جایی که ممکن است انواع غلات سبوس‌دار یا غلات حاوی فیبر بالا را انتخاب کنید چون این مواد می‌توانند به شما کمک کنند احساس سیری بیشتری داشته باشید، همچنین به هضم غذا کمک و از یبوست جلوگیری می‌کنند. 

بهترین غذا برای سحری در ماه رمضان 

در ادامه با بهترین غذا برای سحری در ماه رمضان آشنا می‌شوید:

جو دوسر

جو دوسر، جزو غلات سبوس‌دار است. می‌توانید جو دوسر را به فرنی و مایعاتی مانند شیر، یا ماست اضافه کنید. همچنین افزودن جو دو سر به میوه‌های تازه یا خشک و آجیل یا دانه‌ها یک روش دیگر مصرف جو دوسر است.

غلات

غلات صبحانه، فیبر زیادی را فراهم می‌کنند و اغلب با ویتامین‌ها و مواد معدنی غنی شده‌اند. به این دلیل که آن‌ها با شیر مصرف می‌شوند، مایعات و مواد مغذی مانند کلسیم، ید و ویتامین‌های B را نیز از شیر دریافت می‌کنید.

غذاهای نشاسته‌ای

مانند برنج یا کوسکوس می‌توانید پودینگ برنج را با میوه یا با کوسکوس یا سایر غلات با لبنیات یا میوه امتحان کنید. اگر در هنگام سحری به سراغ غذاهای خوش طعم می‌روید، بهتر است مطمئن شوید که این غذاها خیلی شور نیستند، در غیر این صورت ممکن است در طول روزه‌داری بسیار تشنه شوید.

ماست

ماست، غذای خوبی برای سحری است چون مواد مغذی مانند پروتئین، کلسیم، ید و ویتامین‌های گروه B را فراهم می‌کند و حاوی مایعات است. می‌توانید ماست را با غلات و میوه ترکیب کنید.

میوه‌ها و سبزیجات

میوه‌ها و سبزیجات سرشار از فیبر و در طول روزه‌داری ضروری هستند، چون احساس سیری را افزایش می‌دهند و به جلوگیری از یبوست کمک می‌کنند. آن‌ها همچنین حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیتوکمیکال‌هایی هستند که برای سلامتی حیاتی به شمار می‌روند.

برنج و نان

هضم غذاهای پرفیبر و دارای کربوهیدرات مانند برنج قهوه‌ای و نان سبوس‌دار بیشتر طول می‌کشد. این غذاها به حفظ سطح انرژی برای مدت طولانی‌تری کمک می‌کند.

گوشت و مواد پروتئینی

مرغ بدون پوست، ماهی و محصولات لبنی کم‌چرب، منبع عالی پروتئین هستند و در عین حال مصرف چربی شما را محدود می‌کنند. علاوه بر این، آن‌ها در ترمیم و ساخت بافت بدن و تقویت سیستم ایمنی نقش دارند. مصرف لبنیات با کلسیم بالا نیز به حفظ استخوان‌های قوی کمک می‌کند. اگر عدم تحمل لاکتوز دارید، می‌توانید شیر بدون لاکتوز یا شیر سویای غنی شده با کلسیم را انتخاب کنید.

بهترین غذای افطاری

در افطار به سراغ مایعات فراوان، غذاهای کم‌چرب، غنی از مایعات و غذاهای حاوی قندهای طبیعی بروید. از مصرف زیاد غذاها یا نوشیدنی‌های حاوی قندهای اضافه خودداری کنید. در ادامه بیشتر با بهترین غذای افطار آشنا می‌شوید: 

خرما

خرما که از زمان پیامبر اسلام به طور سنتی برای افطار مصرف می‌شود، راهی عالی برای افطار است. خرما قند طبیعی برای حفظ انرژی را فراهم می‌کند، مواد معدنی مانند پتاسیم، مس و منگنز دارد و منبع فیبر است. همچنین می‌توانید سایر میوه‌های خشک مانند زردآلو، انجیر، کشمش یا آلو استفاده کنید که فیبر و مواد مغذی را فراهم می‌کنند.

نوشیدنی

آب، بدون هیچ کالری اضافی یا قند اضافه، باعث هیدراتاسیون می‌شود. نوشیدنی‌های مبتنی بر شیر و میوه مقداری قند و مواد مغذی طبیعی را فراهم می‌کنند بنابراین این نوشیدنی‌ها برای افطار خوب هستند، اما از نوشیدن بسیاری از نوشیدنی‌های حاوی قندهای افزوده پس از افطار خودداری کنید، چون قند و کالری بیش از حد دارند.

سوپ

مصرف سوپ در بسیاری از خانواده‌ها، جزو سنت افطار است و مایعات را برای بدن فراهم می‌کند. سوپ‌های سنتی بر پایه آبگوشت و اغلب حاوی حبوباتی مانند عدس و لوبیا و غذاهای نشاسته‌ای مانند پاستا یا غلات هستند که مواد مغذی و انرژی را تامین می‌کنند.

پس از افطار سعی کنید غذاهایی که می‌خورید، تعادلی از غذاهای نشاسته‌ای از جمله غلات کامل، میوه و سبزیجات، غذاهای لبنی و غذاهای غنی از پروتئین مانند گوشت، ماهی، تخم‌مرغ و لوبیا باشد. مثلا می‌توانید طیف وسیعی از جمله ماهی، گوشت، سبزیجات و حبوبات را همراه با برنج و ماست سرو کنید.

پس از یک روزه طولانی، طبیعی است که بخواهید انرژی خود را به دست بیاورید، اما سعی کنید مقدار غذاهای چرب و شیرین و نوشیدنی‌های شیرین را به مقدار کم نگه دارید. به یاد داشته باشید که شما فقط زمان نسبتا کوتاهی برای خوردن و نوشیدن دارید تا تمام مواد مغذی و مایعات ضروری بدن خود را که برای سلامتی نیاز دارد تامین کنید، بنابراین کیفیت رژیم غذایی شما در ماه رمضان از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.

اگر می‌توانید، هنگامی که فرصتی برای هضم غذای خود پیدا کردید، ورزش‌های سبک مانند پیاده‌روی انجام دهید. 

میوه

مصرف میوه، یک روش سنتی برای افطار در فرهنگ‌های جنوب آسیا است که شاید شما هم دوست داشته باشید آن را امتحان کنید. میوه‌ها قندهای طبیعی هستند که انرژی، مایعات و برخی ویتامین‌ها و مواد معدنی را فراهم می‌کنند.

روزه گرفتن با دیابت

تحقیقات زیادی در مورد پیامدهای سلامتی روزه برای افراد مبتلا به دیابت نوع 1 و نوع 2 انجام شده است. دیابت نوع 2 بسیار شایع است. خطر کم‌آبی بدن و هیپوگلیسمی برای افراد دیابتی که روزه می‌گیرند، به ویژه در بهار و تابستان که روزها طولانی‌تر و گرمتر است، وجود دارد.

روزه گرفتن یا نگرفتن، یک تصمیم شخصی برای هر فرد است. اگر دیابتی هستید و قصد دارید روزه بگیرید، بهتر است به پزشک خود مراجعه کنید تا در مورد نحوه مدیریت دیابت در هنگام روزه‌داری شما را راهنمایی کند.

خلاصه

بهترین غذا برای سحری در ماه رمضان، غذایی است که بتواند شما را هیدراته و باانرژی نگه دارد، بنابراین غذاهایی مانند میوه و سبزیجات را انتخاب کنید که حاوی آب هستند. جو دوسر، غلات، غذاهای نشاسته‌ای، برنج و نان، ماست و انواع گوشت را برای وعده سحر انتخاب کنید و در وعده افطار مراقب باشید که به سراغ غذاهایی با قند اضافه نروید.